假期余额不多,抓紧时间吃喝,怕长胖就吃这菜,比牛羊肉更滋补!

栏目:明星 来源:黑龙江娱乐网 时间:2019-06-11

中国人一年一度最热闹的节日就是春节了,大家也都天南海北的赶回家过年,要说这放假时间,就是过的快,七天春节假期一晃已只剩两天,对于上班族来说假期余额不多,还是得抓紧时间聚会吃喝啊,不然都上班了又忙忙碌碌没有时间了。不过连续几天的胡吃海喝,再加上不运动,估计很多人和我一样,腰围肥了一大圈,想减肥却又控制不住嘴,那怎么办呢?

假期余额不多,抓紧时间吃喝,怕长胖就吃这菜,比牛羊肉更滋补!

我的方法就是,大鱼大肉的要控制了,但是咱可以做一些不容易长胖的食物。今天分享给大家一道简单快手菜,几分钟就可以搞定,吃多少也不怕长胖,这道菜就是孜然鱿鱼。说起鱿鱼,生活在海边城市是常见的一种海鲜,价格经济实惠,十几元钱一斤,但是营养价值却是极高的,立春后的天气吃它,比吃牛羊肉更滋补。

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鱿鱼含有丰富的蛋白质和人体所需的氨基酸,脂肪含量比较低,只有1%不到,因此热量很低,对于怕长胖的人来说,吃鱿鱼比吃猪肉、牛羊肉更适合。鱿鱼含有丰富的钙、鳞、铁等微量元素,可以预防贫血,还可以缓解疲劳、改善肝脏功能,滋阴养胃。鱿鱼还含有大量的牛磺酸,可抑制血液中的胆固醇含量,预防血管硬化,并能预防老年痴呆等疾病。

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【孜然鱿鱼】

原材料:鱿鱼一条,胡萝卜1/2根,尖椒1个,洋葱1/3个

调料:盐,生抽,料酒,花椒粉,孜然粉,孜然粒,辣椒粉,植物油,葱姜蒜

制作过程:

1、鱿鱼去掉头部的眼睛和内脏不能食用的部分,将外面的一层皮撕掉,然后在里面打花刀,再切成小块。

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2、锅内加入适量的清水,大火烧开,下入鱿鱼焯水,几秒钟的功夫,看见鱿鱼打卷就可以控水捞出了,不用等水再次烧开。

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3、尖椒去籽斜刀切小块,胡萝卜去皮和洋葱都切成小块。

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4、炒锅烧热加入适量的植物油,下入葱姜蒜、花椒粉爆出香味。

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5、下入尖椒、胡萝卜和洋葱快速的煸炒几下。

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6、下入鱿鱼、生抽和料酒各1汤匙,1小勺盐快速煸炒几下,然后加入孜然粉、辣椒粉、孜然粒各1小勺快速煸炒均匀关火。

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做这道菜有两点要注意,一是鱿鱼焯水时候只要打卷就马上捞出,不要煮太久口感会变老;二是后面煸炒的过程中,要大火速度要快,这样能保持鱿鱼鲜嫩的口感。这样一道孜然鱿鱼几分钟就能端上桌,好吃营养不长胖,您不妨试一试。

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